Общетехнические дисциплины — Чернов М.

В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. . .Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.