Общая биология — Финкельштейн А.

Физика белка простирается от классификации и принципов устройства белков (мембранных, фибриллярных и, в особенности, водорастворимых глобулярных белков) - до принципов их работы, устройства их активных центров; от элементарных взаимодействий в белках и вокруг них - до структурных переходов в белках, полипептидах и синтетических полимерах. Этот курс лекций читался студентам МФТИ, а затем, в Учебном Центре Института белка РАН, - студентам и аспирантам Пущинского университета и Пущинского филиала...