Рукоделие и ремесла — Елена Исаева

Сегодня полки магазинов ломятся от банок с маринованными овощами, закусками и бутылок с кетчупами. Но с каждым годом эта продукция становится дороже. А значит, пришло время вспомнить старые рецепты. Те самые, по которым хозяйки каждый год с такой любовью готовили на зиму русский разносол. В этой книге собраны рецепты доперестроечных солений, маринадов и соусов. На ее страницах вы найдете рекомендации по заморозке и сушке овощей, а также рецепты приготовления традиционных русских водок.

Эта книга — коллекция первых блюд, начиная с самой их основы — бульонов. Ведь именно от качественного приготовления бульона зависит вкус основного блюда: супа, рассольника или ухи. Кстати, настоящая уха — это не суп, а именно бульон. Впрочем, о бульонах, супах и рассольниках вы подробнее узнаете, прочитав эту книгу и попробовав приготовить что-то по приеденным в ней рецептам. Тщательно отобранным, оригинальным и, конечно же, проверенным временем.

Пресловутые шесть соток… А как правильно распределить время года, отведенное на выращивание плодовых деревьев, кустарников, огородных растений и цветов? В этой книге вы найдете ответы на все, волнующие вас вопросы. Плюс лунный календарь агротехнических работ. Ведь царица ночи управляет не только приливами морей. Она влияет и на движение соков в тканях растений. Поэтому, планируя агротехнические работы, неплохо сверить их с лунным календарем, чтобы получить с дачи завидный урожай овощей...