Скачать книги Кораблева Ольга

В книге в популярной форме изложены сведения о пряностях и пряноароматических растениях. Даны ботанико-биохимическая характеристика, а также пищевая и лечебная их ценность. Большой раздел книги посвящен использованию всевозможных пряностей в консервировании и при приготовлении различных блюд, заправок, соусов, напитков, даны их рецепты. Показана возможность использования пряноароматических растений для отдушек, зимних букетов, в косметике. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

В учебнике рассматриваются вопросы, связанные с управлением исследованиями и разработками на этапах от фундаментальных исследований до коммерциализации новшеств и создания инноваций. Представлены и проанализированы теоретические аспекты экономики знаний, методология оценки запланированных результатов и затрат в рамках полных инновационных проектов. При рассмотрении вопросов, связанных с операционным менеджментом знаний, представлены различные концепции управления знаниями, положения, связанные...