Специальные системы питания — А. Модестов

Впервые этот небольшой сборник рецептов вышел в 1918 г. во время продовольственного кризиса: «мы не доедаем, худеем, болеем», – констатирует автор, агроном, ботаник, популяризатор науки Александр Петрович Модестов, – «только мы сами можем вырвать у окружающей нас дикой природы гигантские запасы питательных веществ». В книге описаны способы приготовления диких растений (одуванчика, цикория, лопуха и др.), их питательные и лекарственные свойства; методы сбора и заготовки сырья.

Впервые этот небольшой сборник рецептов вышел в 1918 г. во время продовольственного кризиса: мы не доедаем, худеем, болеем, – констатирует автор, агроном, ботаник, популяризатор науки Александр Петрович Модестов, – только мы сами можем вырвать у окружающей нас дикой природы гигантские запасы питательных веществ. В книге описаны способы приготовления диких растений (одуванчика, цикория, лопуха и др.), их питательные и лекарственные свойства; методы сбора и заготовки сырья.