В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложи-ровая промышленность — отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов. Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие. Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: «Химические технологии», «Промышленная экология и биотехнологии», а также для преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Жанр | Химическая промышленность |
Год | 2019 |
Автор | Антониади Д., Гапоненко А., Вартумян Г., Антониади Дмитрий Георгиевич |
Жанр | Химическая промышленность |
Год | 2019 |
Автор | Агиней Руслан Викторович |
Жанр | Химическая промышленность |
Год | 2019 |
Автор | Г.И. Ефремов |
Жанр | Химическая промышленность |
Год | 2021 |
Автор | Коршак Алексей Анатольевич |
Жанр | Химическая промышленность |
Год | 2016 |
Автор | Москвичев Юрий Александрович |
Жанр | Химическая промышленность |
Год | 2016 |