Скачать книги Иванченко О.
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособии представлен биохимический состав основного растительного сырья, используемого в пищевой и перерабатывающей промышленности. Даны технологические схемы его переработки. Описаны процессы, происходящие при биоконверсии сырья под действием ферментов. Представлены различные виды микроорганизмов, используемых в бродильных...
| Автор | Белокурова Е., Иванченко О. |
| Жанр | Биология, Биология Ботаника Зоология Анатомия |
| Год | 2019 |
В учебном пособии излагаются основные проблемы современного государственного и муниципального управления, рассматриваются сложившиеся в современной науке методы публичного управления.
Издание предназначено для студентов, аспирантов и научно-педагогических работников вузов.
| Автор | Воденко К., Иванченко О., Иващенко С. |
| Жанр | Прочие издания |
| Год | 2021 |
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособии представлен биохимический состав основного растительного сырья, используемого в пищевой и перерабатывающей промышленности. Даны технологические схемы его переработки. Описаны процессы, происходящие при биоконверсии сырья под действием ферментов. Представлены различные виды микроорганизмов, используемых в бродильных...
| Автор | Белокурова Е., Иванченко О., Белокурова Елена Сергеевна, Иванченко Ольга Борисовна |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2019 |
В учебном пособии излагаются основные проблемы современного государственного и муниципального управления, рассматриваются сложившиеся в современной науке методы публичного управления.
Издание предназначено для студентов, аспирантов и научно-педагогических работников вузов.
| Автор | Воденко К., Иванченко О., Иващенко С., Воденко Константин Викторович |
| Жанр | Прочие издания |
| Год | 2021 |
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособии представлен биохимический состав основного растительного сырья, используемого в пищевой и перерабатывающей промышленности. Даны технологические схемы его переработки. Описаны процессы, происходящие при биоконверсии сырья под действием ферментов. Представлены различные виды микроорганизмов, используемых в бродильных...
| Автор | Белокурова Е., Иванченко О. |
| Жанр | Биология Ботаника Зоология Анатомия |
| Год | 2019 |