Автохтоны Крыма. Виноград и вино

Здесь можно скачать "Автохтоны Крыма. Виноград и вино", год 2019 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2019

Серия: Родителям о детях

Полная версия книги

Естественные науки

Рейтинг

Скачать в телеграм

Содержание книги - Автохтоны Крыма. Виноград и вино Захарьин В.А.

Автохтоны Крыма. Виноград и вино - описание и краткое содержание, автор Захарьин В.А., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

В книге рассмотрена долгая и богатая история крымского виноделия и автохтонного вина во всех ее гранях: аборигенные сорта винограда, техники культивирования, роль вина в религии и обычаях, возникновение древних винодельческих городов и успешное развитие Крымского виноделия в наши дни. Описаны технологические характеристики каждого сорта, изучен механический состав грозди, исследованы физико-химические показатели вин урожая 2018 года, дана органолептическая оценка винам. Все эти данные отображены в книге. Благодаря проделанной работе стал возможен обоснованный взгляд на историко-культурное значение автохтонного вина в Крыму.