Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.
.Для студентов высших учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров.
.Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.
.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Оксана Бобкова |
Жанр | Внешняя торговля, Торговля |
Автор | Коллектив авторов |
Жанр | Справочная литература, Внешняя торговля, Торговля |
Год | 2010 |
Автор | Алан Гринспен |
Жанр | Внешняя торговля, Торговля |
Год | 2010 |
Автор | Эрик Райнерт |
Жанр | Внешняя торговля, Торговля |
Год | 2011 |
Автор | Маргрит Кеннеди |
Жанр | Внешняя торговля, Торговля |
Автор | Валентин Катасонов |
Жанр | Публицистика, Политика, Внешняя торговля, Торговля, Художественная литература |
Год | 2014 |