Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок Учебник
Здесь можно скачать "Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок Учебник", год 2020 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2020
Серия: Петербург на ладони
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок Учебник Иванова Т., Позняковский В., Добровольский В.
Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок Учебник - описание и краткое содержание, автор Иванова Т., Позняковский В., Добровольский В., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.Для студентов учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
В книге дается определение такой характеристике личности профессионала, как «увлеченность работой». Увлеченный человек не скучает на работе, не страдает от трудоголизма и достигает более высоких производственных показателей с меньшими энергозатратами. Уровень увлеченности работой, как своей собственной, так и своих знакомых и подчиненных, можно оценить посредством приведенных в книге тестов. Рекомендации и многочисленные примеры адресованы служащим, которые желают повысить уровень своей...
| Автор | Шауфели В., Дийкстра П., Иванова Т. |
| Год | 2015 |
В учебниках учтены особенности восприятия детей с нарушением зрения, соблюдены тифлопедагогические требования к шрифтовому и графическому оформлению. Адаптированные учебники отличают: • большой формат; • крупный шрифт, удобочитаемая гарнитура; • увеличенные элементы оформления с усиленной цветонасыщенностью и цветоконтрастностью; • переработанный иллюстративный материал с учётом сохранения содержательного наполнения и методической функциональности (для основных линий учебников начальной...
| Автор | Иванова Т., Сухорукова Л., Кучменко В. |
| Жанр | |
| Год | 2016 |
Другие книги жанраПищевая промышленность
В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады - самых престижных спортивных соревнований, проведенных в последние годы в нашей стране. Здесь содержится большое количество реальных кейсов, превращающих книгу в практическое руководство.
| Автор | |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2015 |
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела «Функциональное питание» в дисциплине «Гигиена питания». Дано понятие о функциональном питании, функциональных пищевых продуктах, биологически активных добавках к пище, месте функционального питания в организации питания современного человека. Описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания; представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики,...
| Автор | Линич Е., Сафонова Э. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2017 |
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы товароведения продовольственных товаров» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии «Повар, кондитер». Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства...
| Автор | Пушина Н., Лунгу И., Морозова Ж. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных...
| Автор | Зуев Н., Пеленко В., Демченко В |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |
В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья», излагаемого для студентов, изучающих вопросы переработки пищевых продуктов. Приведены основные сведения из начал реологии, необходимые для освоения инженерных приложений реологии в практике проектирования оборудования для переработки пищевой продукции, а также для обеспечения контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой...
| Автор | Березовский Ю., Бредихин С., Мартеха А. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |