Эгертон-Томас Кристофер - Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном скачать fb2

Здесь можно скачать "Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном", год 1999 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.com)
Год издания: 1999
Полная версия книги

Эгертон-Томас Кристофер - Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном краткое содержание

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном - описание и краткое содержание, автор Эгертон-Томас Кристофер, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки ParaKnig.me

В книге даются советы начинающим владельцам собственных ресторанов. Автор книги — Кристофер Эгертон-Томас известен как опытный и успешно ведущий свое дело ресторатор. Автор делится с читателями своим опытом в плане разработки концепции ресторана, его индивидуальной направленности, выбора места расположения, приобретения необходимого оборудования, разработки меню, внутреннего дизайна и подбора персонала. Будучи не только опытным ресторатором, но и талантливым журналистом, автор излагает материал живо, доходчиво, интересно, сопровождает изложение забавными примерами из собственной практики.

В книге содержится много практических советов, подробно рассматриваются трудности, с которыми может столкнуться начинающий ресторатор, даются рекомендации по выходу их этих трудностей.

В приложении даны учебные заведения, готовящие специалистов ресторанного дела, а также подробное описание различных сортов вин, блюд итальянской, французской, мексиканской и китайской кухни.

Предназначена для специалистов, работающих в ресторанах, барах, гостиничных комплексах, а также для широкого круга читателей.






Полная версия книги

Читать случайную книгу:

Уважаемый посетитель, вы можете узнать
о похожих книгах данного жанра, нажав на кнопку ниже.
Открыть книгу

Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться

Другие книги жанраМалый бизнес
Основы управления малым бизнесом в сфере парикмахерских услуг
Микробизнес, или Как стать миллионером
не опубликована
Индивидуальный предприниматель: учет и налогообложение разных видов деятельности
Правила прибыльных стартапов. Как расти и зарабатывать деньги
Как открыть интернет-магазин? или Начинаем бизнес в сети