Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов
Рейтинг
Содержание книги - Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов Зигель С.
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу.
.
.Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
| Автор | Зигель Симон, Зигель С |
| Жанр | Виноделие, спиртные напитки |
| Год | 2009 |
| Автор | Микаэль Гидо |
| Жанр | Виноделие, спиртные напитки |
| Год | 2017 |
| Автор | |
| Жанр | Виноделие, спиртные напитки |
| Год | 2014 |