Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. Учебник

Представлен минимальный базовый теоретический материал по моделированию бизнес-процессов. Основную часть пособия занимают три практикума по аналитическому моделированию процессов с использованием популярных, признанных мировым сообществом нотаций BPMN, EPC, IDEF0 c помощью современных программных продуктов Bizagi Modeler, ARIS Express, Visio. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Бизнес-информатика».

Эта книга - для тех, кто не хочет стоять на месте, кто выбрал бизнес своей судьбой и решил дойти до вершины. Она будет полезна и опытному управленцу, который рассчитывает в ближайшем будущем возглавить корпорацию, и выпускнику университета, находящемуся на пороге своей карьеры. Автор опровергает некоторые превратные суждения о бизнесе и излагает свежий взгляд на требования к личности человека, возглавляющего компанию. Книга будет интересна широкому кругу читателей.

В практикуме рассматриваются все темы, предусмотренные Государственным образовательным стандартом Российской Федерации по дисциплине специальности "Мировая экономика" и дисциплине специализации "Международный бизнес". Практикум включает вопросы для самопроверки, тестовые задания, терминологические словари, списки рекомендуемой литературы и обширные приложения с новейшими информационно-статистическими данными, собранными и обработанными по достоверным отечественным и международным источникам,...

В книге описывается подход к созданию умной организации за счет управления областями концентрации знаний и бизнес-процессами, что хороню применимо как к крупному, так и небольшому бизнесу. В основе разработанной авторами концепции лежит управление организационным капи­талом компании в совокупности с созданием прозрачной процессной системы. Предлагаемые методы и приемы были успешно апробированы авторами в различных по отраслевой принадлежности и масштабу компаниях - от территориально...

Повествуется о том, на какой основе необходимо строить международные отношения и насколько важно осознавать национально-культурные различия в рамках глобальной деловой сферы. Авторы рассказывают о семи измерениях делового поведения в национально-культурном контексте и о том, как они сочетаются, образуя четыре базовых типа корпоративной культуры: "семья" (Японии, Бельгия), "Эйфелева башня" (Франция, Германия), "самонаводящаяся ракета" (США, Великобритания), "инкубатор" ("Кремниевая долина"). Для...

Автор книги "Чёрные буйволы бизнеса" Денис Соколов - молодой русский сотрудник одной из крупных американских компаний. Увидев западный бизнес изнутри, он решил рассказать нам. Как на самом деле работают гиганты мирового рынка. Вы будет поражены, насколько реальность не похожа на ту, которую нам рисуют учебники по бизнесу и управлению. В этой книге вы узнаете, с помощью каких технологий выигрывают конкуренцию транснациональные корпорации. Как они проникают на рынки других стран и выдавливают...