Основы микробиологии. Учебник
Здесь можно скачать "Основы микробиологии. Учебник", год 2019 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2019
Серия: Петербург на ладони
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Основы микробиологии. Учебник Мудрецова-Висс К.А.
Основы микробиологии. Учебник - описание и краткое содержание, автор Мудрецова-Висс К.А., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
Приведены современные данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, а также рассмотрено влияние экологических факторов на микрофлору, развивающуюся в продуктах питания при транспортировании, хранении, реализации и переработке сырья. Показана роль микроорганизмов в процессе формирования и изменения качества пищевых продуктов и возникновения ряда заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными видами. Изложены микробиологические процессы, приводящие к понижению качества и потерям ценности пищевых продуктов. Рекомендованы пути, способы и мероприятия, позволяющие предотвратить эти процессы или значительно уменьшить их.
.Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело".
.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
Приведены современные данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, а также рассмотрено влияние экологических факторов на микрофлору, развивающуюся в продуктах питания при транспортировании, хранении, реализации и переработке сырья. Показана роль микроорганизмов в процессе формирования и изменения качества пищевых продуктов и возникновения ряда заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными видами. Изложены микробиологические процессы,...
| Автор | Мудрецова-Висс К., Дедюхина В., Масленникова Е. |
| Жанр | Биологические науки, Микробиология Вирусология |
| Год | 2020 |
Приведены современные данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, а также рассмотрено влияние экологических факторов на микрофлору, развивающуюся в продуктах питания при транспортировании, хранении, реализации и переработке сырья. Показана роль микроорганизмов в процессе формирования и изменения качества пищевых продуктов и возникновения ряда заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными видами. Изложены микробиологические процессы,...
| Автор | Мудрецова-Висс К. |
| Жанр | Микробиология Вирусология |
| Год | 2015 |
Приведены современные данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, а также рассмотрено влияние экологических факторов на микрофлору, развивающуюся в продуктах питания при транспортировании, хранении, реализации и переработке сырья. Показана роль микроорганизмов в процессе формирования и изменения качества пищевых продуктов и возникновения ряда заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными видами. Изложены микробиологические процессы,...
| Автор | Мудрецова-Висс К., Дедюхина В., Масленникова Е. |
| Год | 2018 |
Другие книги жанраБиологические науки
Акула плавает лучше человека, гепард лучше бегает, стриж лучше его летает, а капуцин — лазает. Слон сильнее человека, а секвойя - долговечнее. Однако, напоминает автор книг “Эгоистичный ген” и “Бог как иллюзия”, у нас есть нечто гораздо более ценное: понимание естественного отбора и отвращение к его плодам, дар предвидения и разум, способный проникнуть в суть вещей и охватить все мироздание. В своих эссе о науке, религии и здравомыслии знаменитый натуралист и философ призывает читателя оставить...
| Автор | Ричард Докинз |
| Жанр | Биологические науки, Антропология |
| Год | 2013 |
Это самый популярный цветной атлас по анатомии человека. Его востребованность объясняется сочетанием компактности, высокой эстетики и полноты изложения по всем системам и органам человеческого организма. Единственный в отечественной и зарубежной литературе двуязычный современный атлас анатомии человека создан ведущими учеными — известными соавторами М.Р. Сапина по анатомическим атласам-бестселлерам. С учетом последних мировых достижений представлены исчерпывающие научные сведения о теле...
| Автор | Зигалова Елена Юрьевна, Билич Г. |
| Жанр | Биологические науки, Анатомия и физиология |
| Год | 2016 |
В учебном пособии в краткой форме изложены структурные и функ-циональные основы жизнедеятельности человеческого организма с пози-ций современного уровня знаний в области анатомии и физиологии.Усилена методологическая, профилактическая и практическая значи-мость сведений применительно к задачам практической медицины. Всяанатомическая терминология приведена в соответствии с Международнойанатомической терминологией. Текст богато иллюстрирован большимколичеством рисунков.Пособие рекомендовано...
| Автор | Самусев Рудольф Павлович, Сентябрев Николай Николаевич |
| Жанр | Биологические науки, Анатомия и физиология |
| Год | 2016 |
Большой популярный атлас от профессионального анатома наглядно показывает, как устроен человек. Это самая необходимая информация об анатомии с физиологией нашего тела. Книга полезна тем, кто увлекается ЗОЖ и предпочитает заботиться о здоровье, опираясь на проверенные современные сведения о человеке. В этом читателям помогут большие понятные цветные иллюстрации с компактными поясняющими текстами.
| Автор | |
| Жанр | Биологические науки, Анатомия и физиология |
| Год | 2015 |
В своей новой книге “Эволюция человека” Александр Марков затрагивает самые разные темы — от периодизации расселения первых людей до генетических основ политических и религиозных воззрений. Автор ставит множество вопросов и ищет на них ответы вместе с читателем, привлекая обширный материал последних исследований в антропологии, генетике и эволюционной психологии. Кто мы? Чем мы отличаемся от соседей по планете, в том числе — своих ближайших родственников, человекообразных обезьян? И как нам лучше...
| Автор | Марков Александр Владимирович |
| Жанр | Биологические науки, Антропология |
| Год | 2011 |
В своей новой книге “Эволюция человека” Александр Марков затрагивает самые разные темы — от периодизации расселения первых людей до генетических основ политическихи религиозных воззрений. Автор ставит множество вопросов и ищет на них ответы вместе с читателем, привлекая обширный материал последних исследований в антропологии, генетике и эволюционной психологии. Кто мы? Чем мы отличаемся от соседей по планете, в том числе — своих ближайших родственников, человекообразных обезьян? И как нам лучше...
| Автор | Марков Александр Владимирович |
| Жанр | Биологические науки, Антропология |
| Год | 2011 |