Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Здесь можно скачать фрагмент книги "Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения" бесплатно без регистрации и SMS в формате fb2, epub, txt, pdf, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2013
Фрагмент книги

Рейтинг

Содержание книги - Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения Игнатьев Михаил, Александрова-Игнатьева Пелагея

Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения - описание и краткое содержание, автор Игнатьев Михаил, Александрова-Игнатьева Пелагея, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Другие книги жанраКулинария
Мэри Поппинс на кухне
Домашний хлеб
Православный пост. Рецепты постных блюд
Соленые огурчики и другие домашние заготовки
Большой кулинарный словарь
Грибы России