Консерванты и современные способы защиты продукции. Учебно-справочное руководство

Данное учебное пособие подготовлено с учетом новых требований, предъявляемых к содержанию учебных изданий двухуровневой системы высшего образования. Задачи систематизированы по разделам в соответствии с главами учебника "Органическая химия" (Травень В.Ф., М.: Лаборатория знаний, 5-е издание, 2016 г.), который входит в комплект "Учебник - Задачник - Практикум". Каждый раздел задачника включает список основных терминов, примеры решения типовых задач, задачи для самостоятельной проработки материала...

В учебнике приведены методические материалы и краткое изложение курса органической химии. В целях закрепления материала после каждого раздела, посвященного определенному классу органических веществ, приводятся вопросы для самоконтроля, включена информация по использованию представителей классов органических соединений и их производных в сельском хозяйстве и медицине. В приложениях дан иллюстративный материал в виде таблиц и схем. Учебник предназначен для студентов направления подготовки...

Учебное пособие «Органическая химия» для углублённого изучения предмета соответ ствует Федеральному государственному образовательному стандарту среднего общего образования. В основу курса положена классификация органических соединений по функциональным группам.Особое внимание уделено генетической связи не только между классами органических соединений, но и между всеми веществами природы.Изучение курса органической химии возможно как в 10, так и в 11 классе. Доступный язык изложения, богатый...

Учебно-справочное руководство знакомит читателя с веществами и композициями, которые принято называть "консервантами". В книге приводится список как наиболее распространенных, так и реже используемых консервантов, их синергистов и смесей. Критически рассмотрены системы с нетрадиционными и природными, "органическими" консервантами, а также "самопрезервирующиеся" продукты. Названия консервантов даны по INCI.