Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие

Здесь можно скачать "Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие", год 2017 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2017
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич, Родионова Людмила Яковлевна

Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие - описание и краткое содержание, автор Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич, Родионова Людмила Яковлевна, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного производства, расхода сырья, контроля и учета в производстве безалкогольных и алкогольных напитков, а также требования к качеству продукции и рассмотрены факторы, его формирующие..Учебное пособие имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современного производства безалкогольных и алкогольных напитков. Пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на организацию производства и проведение контроля для обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции..Предназначено для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также может быть использовано обучающимися по направлениям "Продукты питания из растительного сырья" и "Стандартизация и метрология", аспирантами, сотрудниками НИИ, организаций и предприятий АПК, широким кругом специалистов и владельцами предприятий отрасли различных форм собственности..





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник. СПО
Технология алкогольных напитков. Учебное пособие
Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие
Технология алкогольных напитков.СПО
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие. СПО
Практикум по технологии безалкогольных и алкогогльных напитков.СПО
Другие книги жанраПищевая промышленность
Как накормить миллион гостей Организация питания на массовых мероприятиях
Функциональное питание Учебное пособие
Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша Учебное пособие для вузов
Инженерная реология Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Учебное пособие для вузов