Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для вузов

Здесь можно скачать "Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для вузов", год 2020 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2020
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для вузов Рязанова О., Бакайтис А., Николаева М.

Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для вузов - описание и краткое содержание, автор Рязанова О., Бакайтис А., Николаева М., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения — зерновых злаках, свежих плодах и овощах, а также пряных растений и трав. В издании приведены русские и латинские названия продукции различных видов, их ботаническая характеристика, идентифицирующие признаки каждого вида, а также особенности состава и возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся заготовкой, переработкой и реализацией продукции из них.
Пособие будет полезно для студентов высших учебных заведений (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, работникам розничной торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также для учителей средних школ и педагогов дополнительного образования.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие для СПО
Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие для СПО
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие для СПО
Финансовая грамотность: материалы для учащихся. 8-9 классы
Птица сельскохозяйственная и пернатая дичь. Характеристика, биологические особенности, идентификационные признаки
Другие книги жанраПищевая промышленность
Как накормить миллион гостей Организация питания на массовых мероприятиях
Функциональное питание Учебное пособие
Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша Учебное пособие для вузов
Инженерная реология Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Учебное пособие для вузов