Технология изготовления замороженных готовых блюд: учебное пособие для СПО

Здесь можно скачать "Технология изготовления замороженных готовых блюд: учебное пособие для СПО", год 2022 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2022
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Технология изготовления замороженных готовых блюд: учебное пособие для СПО Бурова Т., Баженова И., Баженова Т.

Технология изготовления замороженных готовых блюд: учебное пособие для СПО - описание и краткое содержание, автор Бурова Т., Баженова И., Баженова Т., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Поварское и кондитерское дело».





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Общая биология. Учебное пособие для СПО
Актуальные проблемы лингвистической безопасности
Технология замороженных готовых блюд Учебное пособие
Технология изготовления замороженных готовых блюд: учебное пособие для СПО
Основы молекулярной биологии. Теория и практика
Другие книги жанраПищевая промышленность
Как накормить миллион гостей Организация питания на массовых мероприятиях
Функциональное питание Учебное пособие
Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша Учебное пособие для вузов
Инженерная реология Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Учебное пособие для вузов