Экономика предприятия общественного питания: Учебник для бакалавров Изд.2
Здесь можно скачать "Экономика предприятия общественного питания: Учебник для бакалавров Изд.2", год 2020 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2020
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Экономика предприятия общественного питания: Учебник для бакалавров Изд.2 Фридман А.М.
Экономика предприятия общественного питания: Учебник для бакалавров Изд.2 - описание и краткое содержание, автор Фридман А.М., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса. Главное содержание - методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
Регулярный менеджмент для рационального руководителя. Эта книга - уникальное практическое руководство по построению целостной и тотальной системы эффективного корпоративного управления "с нуля" в рамках всей организации сверху донизу. Книга поможет любому менеджеру структурировать уже накопленные знания и навыки, продолжить целенаправленное развитие своей управленческой квалификации. Жесткий и прагматичный подход к управлению, учитывающий особенности национального менталитета и российских...
| Автор | Фридман А. |
| Жанр | Менеджмент |
| Год | 2019 |
Профессиональное планирование для регулярного менеджмента. Эта книга - уникальное практическое руководство по построению целостной системы управленческого планирования "с нуля" в рамках всей организации сверху донизу. Александр Фридман, лучший российский эксперт по регулярному менеджменту и автор бестселлера "Вы или вас. Профессиональная эксплуатация подчиненных. Регулярный менеджмент для рационального руководителя", выходит за рамки традиционного тайм-менеджмента и рассказывает о том, как...
| Автор | Фридман А. |
| Жанр | Общая теория менеджмента |
| Год | 2019 |
Профессиональная технология для регулярного менеджмента. Уникальное практическое руководство, не имеющее аналогов. Технологии наказания подчиненных стали главной табуированной темой современного менеджмента - в отличие от огромного количества теорий и методик поощрения и вознаграждения персонала. Гуру менеджмента обычно произносят дежурные фразы об отрицательной роли наказаний в практике управления или стыдливо обходят эту тему стороной, опасаясь прослыть негуманными и неполиткорректными, а...
| Автор | Фридман А. |
| Жанр | Психология менеджмента Лидерство Мотивация Тайм менеджмент |
| Год | 2017 |
В учебнике в соответствии с ФГОС раскрываются основы экономики, менеджмента и маркетинга предприятия общественного питания. Рассматривается методика комплексного анализа и планирования основных показателей производственно-торговой деятельности предприятия питания. Особое внимание уделено выявлению направлений и резервов экономного хозяйствования на таких предприятиях. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания»,...
| Автор | Фридман А. |
| Год | 2016 |
Другие книги жанраЭкономика
Вы можете стать успешным трейдером. Одни этого уже добились, другие еще в пути. Если вы любите учиться, не боитесь риска и готовы работать, а плоды успеха вас привлекают, вам предстоит захватывающее путешествие. Успех в биржевой игре стоит на трех китах: это психология, метод и финансы. В этой новой книге доктор Элдер трактует их гораздо шире, чем в своем первом международном бестселлере «Как играть и выигрывать на бирже». Он раскрывает секреты управления капиталами, временем, учит стратегии...
| Автор | Александр Элдер |
| Жанр | Экономика |
| Год | 2003 |
Современный мировой порядок доживает последние дни. У хищного «капитализма Юрского периода», навязанного нашей Родине, нет будущего. Нынешний глобальный кризис ставит точку в истории «либеральной» западной цивилизации, обреченной на вырождение и вымирание. И если мы не хотим погибнуть под руинами старого мира, Россия должна в ближайшие годы совершить гигантский рывок в будущее. Новая книга ведущих отечественных экономистов — не только глубокий анализ нашего прошлого и бескомпромиссная критика...
| Автор | Александр Бузгалин, Андрей Колганов |
| Жанр | Социология, Экономика |
| Год | 2009 |
Нобелевский лауреат по экономике Джозеф Стиглиц раскрывает читателям всю подоплеку недавнего финансового кризиса, со свойственной ему прямотой называет основных виновников, описывает тайные схемы и приводные механизмы экономической катастрофы. Книга содержит полномасштабный и объективный анализ посткризисной ситуации, произошедших глобальных изменений, включая смену экономических ролей, ослабление бывших и усиление новых лидеров, прежде всего Китая. Отдельного внимания заслуживает...
| Автор | Джозеф Стиглиц |
| Жанр | Экономика |
| Год | 2011 |
На наших глазах возникает новый мир. Мир XXI века. Каким он будет? Что ждет Россию. Игорь Лавровский считает, что сейчас рождается новая страна, в которой предстоит жить нам, нашим детям и внукам. Страна с другой системой. И к ней надо приспособиться очень быстро! Как? Об этом и рассказывает автор, убеждая не верить тому, что кризис закончился. В книге даны ответы на самые злободневные вопросы: — грядет ли новая волна кризиса? — рухнет ли рубль? — в какие игры играю нефтяники? — как выживать...
| Автор | Игооь Лавровский |
| Жанр | Политика, Экономика |
| Год | 2010 |
В пособии рассматриваются сущность и основные принципы финансов и кредита, структура финансовой системы и характеристика ее основных звеньев (государственных финансов, финансов хозяйствующих субъектов, населения, финансового рынка, международных финансов). Пособие содержит также тесты, задачи для подготовки студентов к семинарским занятиям. Для студентов специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии», также может быть использовано работниками финансовых и инвестиционных...
| Автор | Елена Полякова |
| Жанр | Экономика |
Учебник подготовлен преподавателями кафедры теории организации и управления одного из ведущих вузов страны. Содержание разделов учебной дисциплины «Организационное поведение» подробно раскрыто в соответствии с государственным образовательным стандартом. Материал изложен наглядно и доступно. Теоретические положения сопровождаются примерами из российской практики. Авторы рассматривают проблемы поведения индивидов, групп, организаций в конкурентной среде и дают практические советы по повышению...
| Автор | Ольга Громова, Латфуллин Геннадий |
| Жанр | Экономика |
| Год | 2004 |