Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум

Здесь можно скачать "Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум", год 2019 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2019
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум Данильчук Юлия Валерьевна

Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум - описание и краткое содержание, автор Данильчук Юлия Валерьевна, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы.
.Лабораторные работы по проведению экспертизы изделий включают задания по изучению дефектов, правил приемки и методов отбора проб, анализу маркировки, оценке качества товаров по органолептическим и физико-химическим показателям. Изложены порядок проведения, описание сущности метода исследования, даны формы записи результатов экспертизы.
.Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
.
.
.
.
.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум: Учебное пособие - (Высшее образование: Бакалавриат) (ГРИФ) /Данильчук Ю.В.
Другие книги жанраПищевая промышленность
Как накормить миллион гостей Организация питания на массовых мероприятиях
Функциональное питание Учебное пособие
Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша Учебное пособие для вузов
Инженерная реология Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Учебное пособие для вузов