Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

, , ,
Здесь можно скачать фрагмент книги "Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий" бесплатно без регистрации и SMS в формате fb2, epub, txt, pdf, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Фрагмент книги

Рейтинг

Содержание книги - Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Ольга Михайловна Евтухова, Татьяна Николаевна Сафронова, Татьяна Леонтьевна Камоза, Лариса Георгиевна Ермош

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий - описание и краткое содержание, автор Ольга Михайловна Евтухова, Татьяна Николаевна Сафронова, Татьяна Леонтьевна Камоза, Лариса Георгиевна Ермош, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Основы научных исследований: учебное пособие
Основы научных исследований: учебное пос...

Сафронова Татьяна

,

Тимофеева Анастасия

и др., 2023
Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания
Разработка технологий рыбных полуфабрика...

Сафронова Татьяна

,

Камоза Татьяна

и др.
Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
Способы повышения качества и пищевой цен...

Сафронова Татьяна

,

Камоза Татьяна

и др.
Algebra II For Dummies
Collins Easy Learning Irish Verbs: Trusted support for learning
A Good Time to be a Girl: Don’t Lean In, Change the System
The Next Generation
U Can: Chemistry I For Dummies
U Can: Algebra I For Dummies