Для того, кто не любит воду на 500 страниц, кому нужна информация и кто не боится услышать правду в лицо! Ваши повара всем составом не вышли на работу? Новые стажеры уходят через один месяц? Бывшие сотрудники никогда не здороваются с вами? Эта книга о том, как снизить текучку среди поваров и официантов вашего заведения.
Книга поможет собственникам, директорам и шеф-поварам снизить количество увольнений в ресторане. При условии соблюдения хотя бы нескольких рекомендаций.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Сергей Братановский, Ерхов Александр |
Жанр | Отраслевые издания |
Автор | Хенрик Книберг |
Жанр | Околокомпьютерная литература, Отраслевые издания |
Год | 2007 |
Жанр | Управление, подбор персонала, Отраслевые издания |
Автор | Лев Константинович Осика |
Жанр | Отраслевые издания |
Автор | Михаил Дашкиев, Сергей Ватутин |
Жанр | О бизнесе популярно, Управление, подбор персонала, Маркетинг, pr, реклама, Отраслевые издания, Бизнес |
Год | 2012 |
Автор | Адам Лашински |
Жанр | О бизнесе популярно, Деловая литература, Отраслевые издания, Бизнес |
Год | 2012 |