Нет ничего ценнее, чем опыт тех, кто идет впереди, многого достиг, осмыслил и готов делиться. В этой книге лучшие рестораторы страны: Анастасия Татулова, г. Москва, сеть семейных кафе «АндерСон», Матильда Шнурова, г. Санкт-Петербург, проекты Coco Bistro, CocoCuture, Елена Троян, г. Краснодар, ресторанная компания Madyar Collection, Лариса Невидайло, г. Тюмень, ресторанная компания «МаксиМ», Татьяна Ли, г. Саратов, ресторанная компания «Мне нравится», Татьяна Павлова, г. Новосибирск, сеть кофеен «Академия кофе», Оксана Малашкина, г. Волгоград, холдинг OKSMA FAMILY GROUI? Анфиса Михайлова, г. Сочи, ресторанная компания Delmar Family, Евгения Качалова, г. Москва, ресторанная группа Bazar Family, Елена Ежова, г. Ульяновск, высказались на самые актуальные и важные темы:
• Концепция ресторана — главная забота и главный риск ресторатора?
• Наши гости — что должен знать и учитывать собственник ресторана?
• Команды мечты, отношения с топ-менеджерами
• Как развивать компанию от одного проекта до объемного бизнеса
Виолетта Гвоздовская, компания Welcomepro, смогла собрать все идеи предпринимателей в практический учебник, где в каждой главе вы увидите список решений, методик и лайфхаков каждого сильного, яркого и успешного ресторатора.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | А. Афанасьев, Афанасьев Александр Олегович, Бодрейший Андрей, Сергей Николаевич Краснов, А. Бодрейшин, С. Краснов |
Жанр | Организационный менеджмент |
Год | 2021 |
Автор | Питерс Т., Том Питерс |
Жанр | Организационный менеджмент |
Год | 2022 |
Автор | Griswold Robert, Tyson Eric |
Жанр | Руководства, Недвижимость, Организационный менеджмент, Зарубежная деловая литература, Зарубежная образовательная литература |
Автор | Владимир Завертайлов |
Жанр | Организационный менеджмент, Программы и утилиты для цифровых устройств, Менеджмент и кадры, IT-менеджмент, Project-менеджмент |
Год | 2022 |
Автор | Ричард Кох |
Жанр | Организационный менеджмент, Стратегический менеджмент, Зарубежная деловая литература, Менеджмент и кадры, Управление бизнесом |
Год | 2017 |
Автор | Патти МакКорд |
Жанр | О бизнесе популярно, Бизнес стратегии, Лидерство, Организационный менеджмент, Зарубежная деловая литература, Управление персоналом, Эффективность бизнеса |