Барное дело. Учебник

Здесь можно скачать "Барное дело. Учебник", год 2022 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2022
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Барное дело. Учебник Любецкая Т.

Барное дело. Учебник - описание и краткое содержание, автор Любецкая Т., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», работников ресторанного дела.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Организация обслуживания в индустрии питания Учебник
Организация обслуживания в индустрии питания
Бретер и две девушки
Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник
Другие книги жанраСтартапы и создание бизнеса
Битва за Uber. Как Трэвис Каланик потерял самую успешную компанию десятилетия
Как создать модный бренд. Все нюансы от игроков fashion-индустрии
Пионеры Кремниевой долины. История первого стартапа из России, покорившего мир
Взлом роста: Как ускорить развитие продукта и масштабировать бизнес
Быстрый старт: Проверенная методика запуска стартапа
Оптимизируй ЭТО немедленно! Как, используя современные IT-инструменты, сократить издержки и обойти конкурентов