Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности «Медико-профилактическое дело» (Утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 15 июня 2017 г. № 552).
В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, заболеваний, связанных с нарушением характера питания, содержанием ксенобиотиков в продуктах питания и готовой пищей, предприятиями общественного питания, торговли, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Учебное пособие предназначено для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы студентов специальности «Медико-профилактическое дело», обучающихся по дисциплине «Гигиена питания».
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Галина Улесова |
Жанр | Медицина, Здоровье |
Год | 2012 |
Автор | Владимир Филипович |
Жанр | Медицина |
Год | 2008 |
Автор | Евгений Тищенко |
Жанр | Медицина |
Год | 2008 |
Автор | Галина Савельева |
Жанр | Медицина |
Год | 2012 |
Автор | Леван Чхаидзе, Святослав Чумаков |
Жанр | Биология, Публицистика, Биографии и Мемуары, Медицина, Естественнонаучные дисциплины |
Год | 1972 |
Автор | Мэрилин Ялом |
Жанр | Медицина, Научпоп, Искусствоведение |
Год | 2011 |