Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник. 2-е издание, переработанное и дополненное
Здесь можно скачать "Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник. 2-е издание, переработанное и дополненное", год 2018 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2018
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник. 2-е издание, переработанное и дополненное Гайворонский К., Щеглов Н.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник. 2-е издание, переработанное и дополненное - описание и краткое содержание, автор Гайворонский К., Щеглов Н., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
Учебник написан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом 3-го поколения. Учебник создан на основе программы предмета «Технологическое оборудование предприятий общественного питания». В учебнике рассматриваются классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли. Причем описывается не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное, применяемое на российских предприятиях.
.Для студентов средних специальных и высших учебных заведений по программе подготовки бакалавров, а также для работников общественного питания и торговли.
.
.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
При чтении исторических романов, монографий и статей вам наверняка случалось испытывать дежавю — настолько описываемые события созвучны тому, что происходило в другие эпохи, с разницей в десятки или сотни лет, а иногда поразительно напоминают события, происходящие здесь и сейчас. Историк Константин Гайворонский находит параллели как в рамках многовековой истории нашей страны, так и между давними событиями в разных странах и недавними — в России. Например, вы убедитесь, насколько ситуация с...
| Автор | Гайворонский К., Константин Яковлевич Гайворонский |
| Жанр | История России |
| Год | 2020 |
Данное пособие является частью учебно-методического комплекса по профессиям «Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир». Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях...
| Автор | Гайворонский К. |
| Жанр | Охрана труда, Трудовое право |
| Год | 2015 |
Данное пособие является частью учебно-методического комплекса по профессиям "Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир". Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях...
| Автор | Гайворонский К., Константин Яковлевич Гайворонский |
| Жанр | Охрана труда, Трудовое право |
| Год | 2018 |
При чтении исторических романов, монографий и статей вам наверняка случалось испытывать дежавю — настолько описываемые события созвучны тому, что происходило в другие эпохи, с разницей в десятки или сотни лет, а иногда поразительно напоминают события, происходящие здесь и сейчас. Историк Константин Гайворонский находит параллели как в рамках многовековой истории нашей страны, так и между давними событиями в разных странах и недавними — в России. Например, вы убедитесь, насколько ситуация с...
| Автор | Гайворонский К. |
| Жанр | История |
Другие книги жанраИнформационные технологии
В книге «Photoshop CC для начинающих» сложные и запутанные процедуры разбиты на отдельные легко выполняемые шаги. • Изучайте основы работы с цветом, разберитесь с форматами файлов и ключевыми терминами графического дизайна. • Учитесь работать с панелью инструментов и окном программы Photoshop. • Осваивайте приемы редактирования изображений. • Исследуйте инструменты выделения и коррекции слоев, контуров и цвета для создания уникальных изображений. • Оптимизируйте изображения для печати и...
| Автор | Шаффлботэм Роберт |
| Жанр | Информационные технологии, Графика Дизайн Проектирование |
| Год | 2017 |
Хит продаж среди электронных книг о дизайне и фрилансе!Руководство к самостоятельному заработку.Все от правил деловой переписки до хоткеев в Фотошопе и сравнению дизайнов.
| Автор | |
| Жанр | Информационные технологии, Графика Дизайн Проектирование |
| Год | 2017 |
Неоднократно переиздававшийся классический учебник по основам дизайна, один из самых популярных в мире. Теория дизайна, масса практических примеров и вся необходимая информация для начинающих дизайнеров и профессионалов, желающих совершенствовать свое мастерство.
| Автор | |
| Жанр | Информационные технологии, Графика Дизайн Проектирование |
| Год | 2021 |
«Предиктивное моделирование на практике» охватывает все аспекты прогнозирования, начиная с ключевых этапов предварительной обработки данных, разбиения данных и основных принципов настройки модели. Все этапы моделирования рассматриваются на практических примерах из реальной жизни, в каждой главе дается подробный код на языке R. Эта книга может использоваться как введение в предиктивные модели и руководство по их применению. Читатели, не обладающие математической подготовкой, оценят интуитивно...
| Автор | Кун Макс, Джонсон К ,Кун М |
| Жанр | Информационные технологии, Графика Дизайн Проектирование |
| Год | 2019 |
Это издание в некотором смысле особенное — прошло ровно 20 лет с момента выхода книги в свет. 20 лет — это не маленький срок, за это время дети наших первых читателей подросли и, возможно, стали интересоваться компьютерными сетями. И, возможно, у них в руках окажется 6-е издание книги "Компьютерные сети. Принципы, технологии, протоколы". Эта книга значительно отличается от той, которую читали их родители. Многое из того, что интересовало читателей конца 90-х годов — например, правило 4-х хабов,...
| Автор | Олифер В Г, Олифер Н. А. |
| Жанр | Информационные технологии, Сети и коммуникации |
| Год | 2021 |
Сегодня наука о данных используется практически во всех сферах: вы видите подобранные специально для вас рекламные объявления, рекомендованные на основе ваших предпочтений фильмы и книги, ссылки на предполагаемых друзей в соцсетях, отфильтрованные письма в папке со спамом. Книга знакомит с основами науки о данных. В ней охватываются все ключевые аспекты, начиная с истории развития сбора и анализа данных и заканчивая этическими проблемами, связанными с конфиденциальностью информации. Авторы...
| Автор | Келлехер Д., Тьерни Б., Тирни Б., Келлехер Джон ,Тирни Брендан |
| Жанр | Информатика, Информационные технологии |
| Год | 2020 |