Атлас «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
.Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Она будет полезна для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого профиля.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Борис Федорович Сергеев |
Жанр | Зоология |
Год | 1990 |
Автор | Роберт Бэккер |
Жанр | Биология, Зоология, Естественнонаучные дисциплины |
Год | 1997 |
Автор | Джеральд Даррелл |
Жанр | Зоология |
Год | 1990 |
Автор | Павел Мариковский |
Жанр | Образовательная литература, Зоология |
Год | 2001 |
Автор | Виктор Гребенников |
Жанр | Научпоп, Образовательная литература, Зоология |
Год | 1980 |
Автор | Александр Белов |
Жанр | Эзотерика, Зоология |
Год | 2006 |