Технологическое оборудование мясной промышленности. Учебное пособие
Здесь можно скачать "Технологическое оборудование мясной промышленности. Учебное пособие", в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Технологическое оборудование мясной промышленности. Учебное пособие Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович
Технологическое оборудование мясной промышленности. Учебное пособие - описание и краткое содержание, автор Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности. Рассмотрены создание полного комплекта конструкторской документации, ее построение, сопровождение на производстве, корректировка в процессе выпуска изделия. Описаны и структура конструкторского бюро, и работа инженера-конструктора.
Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Автоматизация технологических процессов и производств», «Технологическая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна специалистам пищевых отраслей.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и...
| Автор | Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович |
| Жанр | Пищевая промышленность |
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья", "Технология мяса и мясных продуктов",...
| Автор | Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |
В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.
Пособие предназначено для студентов средних учебных заведений, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: "Промышленная экология и биотехнологии" и "Сервис и туризм", может быть полезно аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.
| Автор | Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2020 |
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных...
| Автор | Зуев Николай Александрович |
| Жанр |
Учебное пособие предназначено для использования при написании дипломного проекта (работы). В нем даны материалы для написания дипломного проекта по ведущим дисциплинам машиностроительного направления. Показана структура курсового проекта, даны рекомендации по выбору темы, даны пояснения по оформлению и выполнению технических, графических и экономических расчетов. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям бакалавриата, магистратуры...
| Автор | Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович |
| Жанр | Машиностроение |
| Год | 2022 |
В учебном пособии приведены материалы для написания курсового проекта по ведущим дисциплинам машиностроительного направления. Показана структура курсового проекта, даны рекомендациипо выбору темы.Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки...
| Автор | Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович |
| Жанр | |
| Год | 2022 |
Другие книги жанраПищевая промышленность
В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады - самых престижных спортивных соревнований, проведенных в последние годы в нашей стране. Здесь содержится большое количество реальных кейсов, превращающих книгу в практическое руководство.
| Автор | |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2015 |
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела «Функциональное питание» в дисциплине «Гигиена питания». Дано понятие о функциональном питании, функциональных пищевых продуктах, биологически активных добавках к пище, месте функционального питания в организации питания современного человека. Описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания; представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики,...
| Автор | Линич Е., Сафонова Э. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2017 |
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы товароведения продовольственных товаров» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии «Повар, кондитер». Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства...
| Автор | Пушина Н., Лунгу И., Морозова Ж. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных...
| Автор | Зуев Н., Пеленко В., Демченко В |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |
В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья», излагаемого для студентов, изучающих вопросы переработки пищевых продуктов. Приведены основные сведения из начал реологии, необходимые для освоения инженерных приложений реологии в практике проектирования оборудования для переработки пищевой продукции, а также для обеспечения контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой...
| Автор | Березовский Ю., Бредихин С., Мартеха А. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |