Голод и изобилие. История питания в Европе

Здесь можно скачать "Голод и изобилие. История питания в Европе", год 2018 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2018
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Голод и изобилие. История питания в Европе Монтанари Массимо

Голод и изобилие. История питания в Европе - описание и краткое содержание, автор Монтанари Массимо, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фастфуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом до современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, - такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Голод и изобилие. История питания в Европе
Другие книги жанраИстория кулинарии
Практические основы кулинарного искусства (с изображением)
Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов
Профессиональные технологии нарезки
Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке
Съедобная история человечества. Еда, как она есть от жертвоприношения до консервной банки
История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних