Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие

Здесь можно скачать "Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие", год 2023 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2023
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие Авроров Валерий Александрович

Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие - описание и краткое содержание, автор Авроров Валерий Александрович, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Рассмотрены теоретические основы процессов обработки пищевого сырья и полуфабрикатов: механические, гидромеханические, тепломассообменные процессы. Приведена классификация процессов и аппаратов, рассмотрены принципиальные схемы, устройство и принцип действия аппаратов для реализации этих процессов.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 "Технологические машины и оборудование", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Издание может быть полезно специалистам, работающим в области пищевой индустрии.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий: учебное пособие
Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах: учебное пособие
Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств: учебное пособие
Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств: учебное пособие
Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности: учебное пособие
Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование: учебное пособие
Другие книги жанраПищевая промышленность
Как накормить миллион гостей Организация питания на массовых мероприятиях
Функциональное питание Учебное пособие
Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша Учебное пособие для вузов
Инженерная реология Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Учебное пособие для вузов