Книга посвящена фундаментальным и прикладным аспектам проблем питания и ассимиляции пищи. В рамках новой междисциплинарной науки трофологии сформулированы основные постулаты теории адекватного питания, в которую классическая теория сбалансированного питания входит как важная составная часть. Охарактеризованы основные потоки, поступающие из желудочно-кишечного тракта во внутреннюю среду организма, эндоэкология и ее главные физиологические функции, роль кишечной гормональной системы в жизнедеятельности организма, общие эффекты этой системы и ее роль в развитии специфического динамического действия пищи. Рассмотрены происхождение жизни, возникновение клеток, трофических цепей и т. д. в свете трофологии, а также ее некоторые биологические аспекты.
Показано, что трофологический подход плодотворен для понимания процессов ассимиляции пищевых веществ на всех уровнях организации живых систем, а также для биологии в целом, равно как и для некоторых общих проблем профилактической и клинической медицины.
Книга предназначена для широкого круга подготовленных читателей, интересы которых включают биологические, технологические, гуманистические, экологические, медицинские и другие проблемы питания и пищеварения.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Карл Циммер |
Год | 2013 |
Автор | Ирениус Эйбл-Эйбесфельдт |
Жанр | Биология, Научпоп, Естественнонаучные дисциплины |
Год | 1971 |
Автор | Ирина Яковлева, Владимир Яковлев |
Жанр | Биология, Естественнонаучные дисциплины |
Год | 1983 |
Автор | Бернард Симен |
Жанр | Биология, Естественнонаучные дисциплины |
Год | 1965 |
Автор | Ричард Форти |
Жанр | Биология, Естественнонаучные дисциплины |
Год | 2014 |
Автор | Ксения Меркульева |
Жанр | Биология, Образовательная литература, Естественнонаучные дисциплины |
Год | 1957 |