Жареные факты

«Жареные факты» — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателеи и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварскои мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также наидете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчитанное количество ценных советов и идеи, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущеи книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкии юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации нарисовал совладелец Delicatessen Евгении Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитнои карточкои места и удостоились издания отдельнои книгои.