Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов. Учебник для СПО

В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также рассмотрены машины и технологическое оборудование, используемые при проектировании предприятий мясной отрасли. Приведены примеры выполнения курсовых и дипломных работ по проектированию предприятий по переработке животноводческой продукции. Учебник рекомендуется для бакалавров и магистрантов аграрных вузов по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной...

В учебном пособии освещаются принципы и особенности традиционных и перспективных компьютерных технологий в зоотехнии, показаны приемы освоения компьютерных программ по животноводству ("СЕЛЭКС", "Рационы", "1С: Предприятие 8. Селекция в животноводстве") и результаты работы с ними. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния", направленность "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства".

В учебном пособии освещаются принципы и особенности традиционных и перспективных компьютерных технологий в зоотехнии, показаны приемы освоения компьютерных программ по животноводству ("СЕЛЭКС", "Рационы", "1С: Предприятие 8. Селекция в животноводстве") и результаты работы с ними. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для обучающихся...