Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. 2-е издание

Здесь можно скачать "Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. 2-е издание", год 2012 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2012
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. 2-е издание Елисеева Л., Иванова Т., Евдокимова О.

Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. 2-е издание - описание и краткое содержание, автор Елисеева Л., Иванова Т., Евдокимова О., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности. Для студентов высших учебных заведений.
.
.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Увлеченность работой Как научиться любить свою работу и получать от нее удовольствие
Биология 10-11 классы Базовый уровень Учебник для общеобразовательных организаций В двух частях Часть 2 Учебник для детей с нарушением зрения