Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда

Здесь можно скачать фрагмент книги "Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда" бесплатно без регистрации и SMS в формате fb2, epub, txt, pdf, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2013
Фрагмент книги

Рейтинг

Содержание книги - Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда Авдеева Екатерина

Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда - описание и краткое содержание, автор Авдеева Екатерина, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».

В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.

Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. В том числе вы узнаете:

• как готовить битки по-казацки, знаменитые бархатные котлеты, вермишель с шампиньонами, разные виды Пожарских котлет, рулет из судака, печенку в виде ежа, морковную, репную, чечевичную кашу;

• что такое крестовое пюре, верещака из свиной грудинки, форшмак в калаче, тельное из щуки; в чем секрет вкуснейших картофельно-рыбных котлет; как правильно приготовить карпа с медом, карасей с яблоками, тушеные огурцы, чем так хороша фаршированная корюшка и чем славны булетки из рыбы;

• об иностранных блюдах, приспособленных под особенности русской кухни, например, таких как: тифлисский плов, харисса по-грузински, польский бигос, белорусские колдуны, хохлацкие голубцы, лулекебаб татарский, литовские зразы и зразы гарибальдийцев;

• а также рецепты всевозможных соусов и подлив к мясным и рыбным блюдам.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки
Облачиться в шкуру волчицы
Новый подарок молодым хозяйкам или Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве в двух частях. Ч. 1
Другие книги жанраКулинария
Мэри Поппинс на кухне
Домашний хлеб
Православный пост. Рецепты постных блюд
Соленые огурчики и другие домашние заготовки
Большой кулинарный словарь
Грибы России