Как открыть кофейню и преуспеть?
Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Карен Фелан |
Жанр | Управление, подбор персонала |
Год | 2013 |
Автор | Анжелика Шепелева |
Жанр | Управление, подбор персонала |
Автор | Ицхак Адизес |
Жанр | О бизнесе популярно, Психология, Деловая литература, Управление, подбор персонала, Корпоративная культура, Бизнес |
Год | 2014 |
Автор | Елена Агафонова |
Жанр | Управление, подбор персонала |
Год | 2013 |
Автор | Джеймс Джуди |
Жанр | Управление, подбор персонала |
Автор | Брайан Трейси |
Жанр | Управление, подбор персонала |