Скачать книги Вильям Похлёбкин
В.В.Похлебкин, международно-признанный специалист в области истории, теории и практики кулинарного искусства, знакомит читателей с рецептами, особенностями и технологическими приемами приготовления основных блюд грузинской, армянской и азербайджанской кухонь. Вы узнаете тайны приготовления вкуснейшей дичи по-туркменски, копченостей и сыров по-казахски. Сможете ощутить своеобразие киргизских вторых блюд. Научитесь основным приемам тепловой обработки в узбекской кухне и поймете, что таджикский...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлебкин Вильям-Август |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2009 |
Лучший советчик для любого человека, который хочет понимать кулинарию,- вот что такое эта книга. В.В. Похлебкин, знаменитый автор, мастер русского слова ивсех кухонь бывшего СССР, научит готовить нетолько позаученным рецептам, ноидаст почувствовать поварское дело, заставит творить уплиты, проникать всуть процесса приготовления пищи. Самые известные кулинарные произведения В.В. Похлебкина собраны водном томе. Увас неостанется вопросов без ответов, неприготовленных блюд, сгоревших ужинов или...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлебкин Вильям-Август |
| Жанр | Сборники кулинарных рецептов |
| Год | 2022 |
Когда-то очень популярная книга В.В. Похлебкина "Чай" снова переиздается. Теперь с иллюстрациями и в подарочном оформлении. История чая, территории произрастания, распространения, порядок заваривания, влияние чая на здоровье человека, чай и алкоголизм, рецепты блюд к чаю - все это в книге В.В. Похлебкина. Возможно ли сделать привычный напиток новым, более приятным, вкусным? Да, если за дело берется энциклопедист В.В. Похлебкин - автор, который не оставляет "белых пятен" в теме, который не...
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Безалкогольные напитки |
Мы продолжаем серию черно-белых книг по доступной цене, на хорошей бумаге и с прекрасным рецептурным содержанием и примечаниями, которыми так щедр их автор, Вильям Васильевич Похлебкин.
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Кулинарные книги |
| Год | 2018 |
В.Похлебкин как настоящий ученый подходит к предмету своего изучения самым тщательным образом. Потому любая его книга — это стопроцентная достоверность. Эта небольшая книга — источник глубокого знания о чае: его истории как растения, стран распространения, мест его культивирования, правильности выращивания и сбора; правилах заваривания; ценнейших свойствах; важности его «друзей» — с чем лучше пить чай; разнообразности в разных культурах способов употребления. Удивительный напиток, который будет...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлёбкин Вильям, Похлебкин Вильям-Август |
| Жанр | Напитки |
| Год | 2022 |
Когда-то очень популярная книга В.В. Похлебкина "Чай" снова переиздается. Теперь с иллюстрациями и в подарочном оформлении. История чая, территории произрастания, распространения, порядок заваривания, влияние чая на здоровье человека, чай и алкоголизм, рецепты блюд к чаю — все это в книге В.В. Похлебкина. Возможно ли сделать привычный напиток новым, более приятным, вкусным? Да, если за дело берется энциклопедист В.В. Похлебкин — автор, который не оставляет "белых пятен" в теме, который не...
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Напитки |
| Год | 2015 |
В. В. Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произведения -трудно, но возможно. Результат у вас в руках. Здесь все - от "Занимательной кулинарии" до "Кулинарного словаря". Теория кулинарии, практика, рецепты, кухни всех бывших советских республик, главы о чае и рецепты блюд с пряностями - настоящая...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлёбкин Вильям, Похлебкин Вильям-Август |
| Жанр | Кулинарные книги |
| Год | 2022 |
В.Похлебкин как настоящий ученый подходит кпредмету своего изучения самым тщательным образом. Потому любая его книга— это стопроцентная достоверность. Эта небольшая книга— источник глубокого знания очае: его истории как растения, стран распространения, мест его культивирования, правильности выращивания исбора; правилах заваривания; ценнейших свойствах; важности его «друзей»— счем лучше пить чай; разнообразности вразных культурах способов употребления. Удивительный напиток, который будет радовать...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлебкин Вильям-Август |
| Жанр | Безалкогольные напитки |
| Год | 2022 |
У Вильяма Васильевича Похлебкина не было книги, посвященной праздничной кулинарии. Он был человеком серьезным и писал о серьезных, самых главных вещах, касаемых приготовления пищи. Ведь еда - это прежде всего энергия для жизни. И он дал направления, по которым каждая хозяйка может двигаться в постижении кулинарного искусства. Но еда - неотъемлемая часть праздника, и мы с разрешения наследников В.В. Похлебкина создали эту небольшую книжку на основе книг о национальных кухнях народов Закавказья и...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлебкин Вильям-Август |
| Жанр | Сборники кулинарных рецептов |
| Год | 2019 |
Когда-то очень популярная книга В.В. Похлебкина "Чай" снова переиздается. Теперь с иллюстрациями и в подарочном оформлении. История чая, территории произрастания, распространения, порядок заваривания, влияние чая на здоровье человека, чай и алкоголизм, рецепты блюд к чаю - все это в книге В.В. Похлебкина. Возможно ли сделать привычный напиток новым, более приятным, вкусным? Да, если за дело берется энциклопедист В.В. Похлебкин - автор, который не оставляет "белых пятен" в теме, который не...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлебкин Вильям-Август |
| Жанр | Безалкогольные напитки |
| Год | 2015 |
«Что бы я делала, если бы продавала "Русскую кухню" Похлебкина В.В.? - Сказала бы, что это великий Похлебкин В.В., которого знает все старшее поколение; - убедила бы, что русская кухня сейчас ой как в тренде: на выставках везде спрашивали про блины и пироги; - объяснила бы, что лучше Похлебкина объяснить, как испечь хлеб, сварить щи, запечь жаркое, поставить пироги, сделать настоящую сахарную пасху, заварить квас, настоять сбитень, никто не может. Похлебкин, как уникальный ученый и самый...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлёбкин Вильям |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2023 |
Кулинарные книги В.В. Похлебкина покупают вот уже более полувека. Тираж за все эти годы превысил 1 млн экземпляров. Спрос на его труды велик и с годами не уменьшается. В советское время кулинарных книг практически не было. В наше время при всем изобилии авторов, российских и иностранных, форматов, и объемных, и небольших, черно-белых и цветных, любых тем, касающихся еды, — книги Вильяма Похлебкина пользуются доверием, внушают уверенность в положительном результате приготовления, служат для...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлёбкин Вильям, Похлебкин Вильям-Август |
| Жанр | Кулинарные книги |
| Год | 2023 |
Автор книги «Татары и Русь» Вильям Васильевич Похлёбкин трагически погиб и, к сожалению, не сможет порадоваться выходу в свет своей новой оригинальной книги. Эта публикация — часть большой работы, которая планировалась В. В. Похлёбкиным и издательством «Международные отношения» по подготовке тома «Внешняя политика Руси, России и СССР за 1000 лет. Страны Азии. XII—XX вв.». Все самые уникальные научные труды Вильяма Васильевича выпускались издательством «Международные отношения». К ним можно...
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | История |
| Год | 2000 |
Вопрос о том, что едят великие, был интересен публике всегда. «Сунуть нос в чужую кастрюлю» отнюдь не считается зазорным, поскольку сопоставлять свое личное положение с положением недосягаемых лиц психологически легче именно на бытовом, кулинарном уровне. Во-первых, «великие люди» всегда, в любом случае, должны быть умнее «обычного человека». Такова презумпция. Во-вторых, к чему иметь ум и возможности, если не наладить себе нормальную жизнь. Мы же предпринимаем наш исторический обзор...
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | История, Кулинария |
«История водки» — не занимательная «история пьянства». Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: «Только водка из России — настоящая русская водка!»
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Кулинария |
| Год | 2005 |
Последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями «великих едоков» столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари.
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | История, Кулинария |
| Год | 2000 |
Всемирно известный кулинар В. В. Похлебкин предлагает читателям познакомиться с принципами приготовления и рецептами оригинальных супов, мясных и рыбных блюд, гарниров к ним и уникальных десертов, созданных самим автором экспромтом, без следования определенной, предписанной технологии.
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Кулинария |
| Год | 2004 |