Скачать книги Вильям Похлёбкин
Лучший советчик для любого человека, который хочет понимать кулинарию,- вот что такое эта книга. В.В. Похлебкин, знаменитый автор, мастер русского слова ивсех кухонь бывшего СССР, научит готовить нетолько позаученным рецептам, ноидаст почувствовать поварское дело, заставит творить уплиты, проникать всуть процесса приготовления пищи. Самые известные кулинарные произведения В.В. Похлебкина собраны водном томе. Увас неостанется вопросов без ответов, неприготовленных блюд, сгоревших ужинов или...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлебкин Вильям-Август |
| Жанр | Сборники кулинарных рецептов |
| Год | 2022 |
В. В. Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произведения -трудно, но возможно. Результат у вас в руках. Здесь все - от "Занимательной кулинарии" до "Кулинарного словаря". Теория кулинарии, практика, рецепты, кухни всех бывших советских республик, главы о чае и рецепты блюд с пряностями - настоящая...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлёбкин Вильям, Похлебкин Вильям-Август |
| Жанр | Кулинарные книги |
| Год | 2022 |
Аннотация В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В. Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все — от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить...
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Кулинария |
| Год | 2008 |
Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны. Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд...
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Кулинария |
| Год | 1975 |
В книге В.В. Похлебкина, международно признанного специалиста в области истории, теории и практики кулинарного искусства, рассказывается о необычных способах готовки и удивительных свойствах известных продуктов, об удобном устройстве домашней кухни и очага для приготовления пищи, о сущности процессов, происходящих во время приготовления блюд. Воспользуйтесь советами знаменитого кулинара и Вы получите истинное удовольствие при готовке и новые вкусовые ощущения от привычных блюд!
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Кулинария |
| Год | 2003 |
«История водки» — не занимательная «история пьянства». Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: «Только водка из России — настоящая русская водка!»
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Кулинария |
| Год | 2005 |
В.В.Похлебкин, международно-признанный специалист в области истории, теории и практики кулинарного искусства, знакомит читателей с рецептами, особенностями и технологическими приемами приготовления основных блюд грузинской, армянской и азербайджанской кухонь. Вы узнаете тайны приготовления вкуснейшей дичи по-туркменски, копченостей и сыров по-казахски. Сможете ощутить своеобразие киргизских вторых блюд. Научитесь основным приемам тепловой обработки в узбекской кухне и поймете, что таджикский...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлебкин Вильям-Август |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2009 |
Последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями «великих едоков» столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари.
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | История, Кулинария |
| Год | 2000 |
Всемирно известный кулинар В. В. Похлебкин предлагает читателям познакомиться с принципами приготовления и рецептами оригинальных супов, мясных и рыбных блюд, гарниров к ним и уникальных десертов, созданных самим автором экспромтом, без следования определенной, предписанной технологии.
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Кулинария |
| Год | 2004 |
Кулинарные книги В.В. Похлебкина покупают вот уже более полувека. Тираж за все эти годы превысил 1 млн экземпляров. Спрос на его труды велик и с годами не уменьшается. В советское время кулинарных книг практически не было. В наше время при всем изобилии авторов, российских и иностранных, форматов, и объемных, и небольших, черно-белых и цветных, любых тем, касающихся еды, — книги Вильяма Похлебкина пользуются доверием, внушают уверенность в положительном результате приготовления, служат для...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлёбкин Вильям, Похлебкин Вильям-Август |
| Жанр | Кулинарные книги |
| Год | 2023 |
Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Кулинария |
| Год | 2004 |
Мы продолжаем серию черно-белых книг по доступной цене, на хорошей бумаге и с прекрасным рецептурным содержанием и примечаниями, которыми так щедр их автор, Вильям Васильевич Похлебкин.
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Кулинарные книги |
| Год | 2018 |
У Вильяма Васильевича Похлебкина не было книги, посвященной праздничной кулинарии. Он был человеком серьезным и писал о серьезных, самых главных вещах, касаемых приготовления пищи. Ведь еда - это прежде всего энергия для жизни. И он дал направления, по которым каждая хозяйка может двигаться в постижении кулинарного искусства. Но еда - неотъемлемая часть праздника, и мы с разрешения наследников В.В. Похлебкина создали эту небольшую книжку на основе книг о национальных кухнях народов Закавказья и...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлебкин Вильям-Август |
| Жанр | Сборники кулинарных рецептов |
| Год | 2019 |
«Что бы я делала, если бы продавала "Русскую кухню" Похлебкина В.В.? - Сказала бы, что это великий Похлебкин В.В., которого знает все старшее поколение; - убедила бы, что русская кухня сейчас ой как в тренде: на выставках везде спрашивали про блины и пироги; - объяснила бы, что лучше Похлебкина объяснить, как испечь хлеб, сварить щи, запечь жаркое, поставить пироги, сделать настоящую сахарную пасху, заварить квас, настоять сбитень, никто не может. Похлебкин, как уникальный ученый и самый...
| Автор | Вильям Похлёбкин, Похлёбкин Вильям |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2023 |
Эта книга не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о профессии, которой должен владеть каждый. Читатели узнают о различных видах приготовления пищи, больших и малых секретах кулинарного искусства, найдут практические советы. Все это поможет молодым семьям не только вкусно и быстро готовить, но и получать удовольствие от этого процесса.
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Кулинария |
| Год | 1985 |
«В этой книге почти нет рецептов – это ни в коей мере не поваренная книга, не учебник по кулинарии. Её цель – научить готовить, не зазубривая рецепты, а исходя из конкретных возможностей в каждый момент. И ещё одна цель – научить творить у плиты, находя в этом радость, удовольствие. Каждый, внимательно и серьёзно прочитав эту книгу, сможет научиться квалифицированно, по-настоящему приготовить себе, своей семье, своим друзьям вкусную еду при любых условиях, при любом составе продуктов…»
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | Кулинария |
| Год | 1993 |
Автор книги «Татары и Русь» Вильям Васильевич Похлёбкин трагически погиб и, к сожалению, не сможет порадоваться выходу в свет своей новой оригинальной книги. Эта публикация — часть большой работы, которая планировалась В. В. Похлёбкиным и издательством «Международные отношения» по подготовке тома «Внешняя политика Руси, России и СССР за 1000 лет. Страны Азии. XII—XX вв.». Все самые уникальные научные труды Вильяма Васильевича выпускались издательством «Международные отношения». К ним можно...
| Автор | Вильям Похлёбкин |
| Жанр | История |
| Год | 2000 |