Скачать книги Заворохина Н.
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует ФГОС высшего образования последнего поколения.
.
.
.
.
.
.
.
.
| Автор | Позняковский В., Заворохина Н., Голуб О. |
| Год | 2016 |
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и...
| Автор | Заворохина Н., Голуб О., Позняковский В. М. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2023 |
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует ФГОС высшего образования последнего поколения.
.
.
.
.
.
.
.
.
| Автор | Позняковский В., Заворохина Н., Голуб О. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2016 |