Скачать книги жанра Национальные кухни
Эта книга - о главных людях российской гастрономии, талантливых и успешных шеф-поварах,новых звездах. Они медийны, востребованы, узнаваемы.Тридцать один шеф говорит о себе - и это интересно. Каждый делится своей гастро-философией, историями и, конечно, главным рецептом. Каждый пытается попробовать на вкус, что такое современная русская кухня - а ведь именно эти герои определяет ее настоящее и будущее. Книга снабжена уникальной галереей фотопортретов, яркими иллюстрациями авторских блюд и...
| Автор | Игорь Владимирович Писарский, Ганжа Игорь Николаевич |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2017 |
Роскошь, изысканность блюд и гостеприимство — вот чем славится узбекская кухня. Каждая хозяйка любит удивлять, восхищать и радовать своих гостей: салаты с зернышками гранатов и нежными кольцами красочных овощей, супы с пельмешками и молодой бараниной, горячие блюда от долмы, кебаба до самаркандского плова, нежнейшие восточные сладости — пахлава с тысячей раскатанных листов тончайшего теста, толчеными грецкими орехами и медом. Хаким Ганиев, Кулинар с большой буквы, создал чудесную книгу об...
| Автор | Ганиев Хаким |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2017 |
Такого Сталика вы еще не видели! Абсолютно новые ингредиенты, рецепты, секреты и техники. Ни одного блюда из предыдущих книг! Сталик ловит тренды. Марокканская кухня – один из них! В книги только те рецепты, которые можно приготовить на обычной российской кухне. Продолжение хита «Казан, мангал и другие мужские удовольствия».Та книга, которую особенно ждут поклонники Сталика.
| Автор | Сталик Ханкишиев |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2018 |
Чемпионат мира по футболу — главный праздник 2018 года года. Футбольное шоу соберет сотни тысяч зрителей, которые будут болеть за любимую команду и подкреплять силы, пробуя колоритную местную кухню городов-организаторов. FOODбол, кулинарное путешествие по 11 футбольным столицам, — это уникальная книга, в которой шеф-повара и рестораторы из городов Чемпионата мира просто и доступно рассказывают о самых известных и незнакомых блюдах региональной кухни. Как вы раньше отвечали на вопрос, что такое...
| Автор | |
| Жанр | Национальные кухни |
Готовить с удовольствием, воспитывать прекрасных детей и делать мир лучше — вот секрет счастья Заремы Хаджиевой. В ее кулинарной книге — тепло ее семьи и дома. Самые любимые рецепты восточной кухни — чеченской, азербайджанской, грузинской, узбекской и других — хозяйка собрала сама. Не удивительно, что ее инстаграм с рецептами и пошаговыми видео собрал более 1,6 млн подписчиков. Окунитесь в домашний уют, попробовав гостеприимный Восток на вкус!
| Автор | |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2019 |
Величественный древний Стамбул, город городов, распахивает свои объятия, приглашая отправиться в удивительное странствие. Необъятный, древний и в то же время ультрасовременный, величественный и безумно притягательный город. Кухня Стамбула очень напоминает сам город. Обильная, щедрая, разнообразная, праздничная и лишенная всяческих клише. Автор книги, известная писательница Помм Лармуайе, обожает путешествовать. Считает, что кухня - это всегда нечто цельное, вне зависимости от того, рассказывает...
| Автор | |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2019 |
Давайте признаемся: все мы давно уже смотрим в сторону Скандинавии. Научились быть счастливыми с помощью хюгге и фика, верны запутанным путям «Икеи» и шкафам с непроизносимыми названиями, избавляем свои дома от лишней пестроты и вещей - чтобы было лагом (ну или просто осточертели обои в цветочек). Кажется, теперь настало время еще сильнее сблизиться с нашими северными соседями, признаться в своих чувствах и отметить Новый год так, как это делают шведы, норвежцы и датчане. А что это значит? Это...
| Автор | |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2019 |
Еда — это чуть ли не самостоятельный персонаж многих корейских дорам, а иногда и двигатель сюжета. И, пожалуй, у каждого дорамщика во время просмотра любимого сериала хоть раз, да мелькала мысль: «Так аппетитно выглядит… Вот бы мне рецептик!» К счастью, теперь существует книга, которая подскажет, как повторить все эти великолепные блюда дома. Внутри — только правильные корейские рецепты и абсолютная аутентичность, точное соблюдение ингредиентов и даже рекомендации по выбору посуды. В какой...
| Автор | |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2020 |
«Японская домашняя кухня» — не просто сборник рецептов, а настоящая энциклопедия, в которой подробно описывается концепция японской кухни. Автор показывает, как сочетать вкусы и ингредиенты, чтобы приготовить настоящую японскую еду и в конечном итоге расширить знания о японской кулинарной культуре. Соноко Сакаи описывает нюансы приготовления разнообразных блюд домашней японской кухни, не скупясь на полезные факты и информацию. Рецепты в книге просты, понятны и всегда дополнены историями...
| Автор | |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2020 |
Тарталетки с лисичками и бретонский фар, картофель "дофин" и вишнево-миндальный пирог, креп-сюзетт, легкий флан с кабачками и мятой, тыквенный киш с беконом, касуле и вишневое рагу... Эта книга – коллекция прекрасных традиционных французских рецептов, бережно собранных и сохраненных автором суперпопулярных фуд-блогов Мими Ториссон, и ее рассказ о том, как она шла к осуществлению своей мечты.Мими, наполовину француженке, наполовину китаянке, было суждено увлечься кулинарией, тем более что все...
| Автор | Ториссон Мими |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2017 |
"Мы познакомились с Юлией несколько лет назад, когда она пришла в мой ресторан в Милане, для того чтобы взять у меня интервью. Тогда мы долго разговаривали о традиционной миланской кухне, и Юлия рассказала мне о своей идее написать книгу о региональных особенностях столь разнообразной итальянской кухни. Я очень рад, что спустя три года я прикоснулся к этому уже реализованному проекту. Мне доставило большое удовольствие, будучи любителем всевозможных инноваций в итальянской кухне, заново изучить...
| Автор | |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2016 |
Всем нам иногда хочется приготовить что-нибудь эдакое, чего мы никогда не пробовали: свежие вкусы, неожиданные сочетания, новые ингредиенты. И мы ищем сложные иностранные названия, изысканные рецепты... Но обязательно ли совершать путешествие за три моря, чтобы открыть для себя что-то новое? Уверяем вас, не всегда.Вы не поверите, но русской кухне есть, чем вас удивить! Хотите убедиться в этом? Тогда у вас есть возможность прямо сейчас отправиться в невероятное путешествие в прошлое. А вашим...
| Автор | Елена Глебова |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2018 |
35 хитов родного праздничного застолья! Коллекция невероятно вкусных и красивых традиционных блюд в модных вариациях на ваши любимые праздники от шеф-поваров ресторанов русской кухни Золотого кольца России. Соавторы успешной серии "Секреты русской кухни. Рецепты с историей" приготовили уху и окрошку, куличи и пасху, блины с припеком, гуся и курник и другие блюда на Новый год, Рождество, Масленицу, Пасху, Благовещенье. Ваш праздничный стол удивит и порадует семью и друзей. Волнующее предвкушение...
| Автор | Жукова Анна |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2017 |
По-настоящему чудесный подарок к Рождеству! Природа и храмы наполняют книгу особенной красотой и тишиной. Блюда строги и праздничны одновременно. Их главное правило - соответствовать той атмосфере великого таинства Рождения на свет Сына Божия. Эти блюда не навредят своей сытностью, они будут основой хорошего здорового самочувствия и в пост, и в праздник. Олег Ольхов знает в этом толк. Ведь готовит он, как и все хорошие повара, с Благодатью Божьей.
| Автор | Ольхов Олег |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2017 |
Праздник в доме! Устройте для своих гостей незабываемуювечеринку. Откройте у себя в гостиной ресторан — итальянский,французский, греческий, русский...Мы подобрали для вас рецепты вкуснейших блюд, которыенесложно приготовить в домашних условиях. Как их оформитьи подать, вам подскажут прекрасные иллюстрации.Но самое главное — это ваша фантазия. Дайте ей волю,и вы увидите, какое удовольствие доставятвам и подготовка, и сам праздник.Желаем вам удачи!
| Автор | |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2015 |
На страницах этой книги собраны рецепты традиционных японских блюд — суши и роллов. Вы найдете подробные инструкции приготовления классических кушаний, научитесь правильно делать урамаки, темаки и гунканмаки, освоите технику изготовления оригинальных блюд, а также популярных в настоящее время бисквитных роллов.
| Автор | |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2012 |
Об автореАрам Мнацаканов - "адский шеф", герой телевизионных проектов "Адская кухня" и "На ножах", с нуля создал ресторанную империю от петербургской "Пробки" на Белинского до московской "Пробки на Цветном". Человек ядерного обаяния и обезоруживающего напора, он одинаково легко находит язык с правителями и слугами и благодаря обширным связям, профессиональному нюху и неистребимому любобытству в каждой стране находит лучшие места.О чем эта книгаЭта книга - описание идеального путешествия по трем...
| Автор | |
| Жанр | Национальные кухни |
| Год | 2014 |