Санкт-Петербург. Гастрономический портрет
Здесь можно скачать "Санкт-Петербург. Гастрономический портрет", год 2020 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2020
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Санкт-Петербург. Гастрономический портрет Веселов Ю.В., Чернов Г.И.
Санкт-Петербург. Гастрономический портрет - описание и краткое содержание, автор Веселов Ю.В., Чернов Г.И., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
На основе теории и методологии социальной науки о питании в предлагаемой книге показано, как формировалось производство, распределение, обмен и потребление продуктов питания в городе на Неве в течение последних трех столетий. С помощью эмпирических социологических исследований раскрывается суть гастрономической культуры петербуржцев.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
Это обширное исследование географических, исторических,политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира,...
| Автор | Юрий Веселов, Веселов Ю.В. |
| Жанр | Социология |
| Год | 2023 |
Другие книги жанраКраеведение
Книга продолжает серию «Арзамас и арзамасцы» и представляет собой публицистическую прозу, итог многолетнего труда в архивах, кропотливых краеведческих изысканий. Концептуально осмыслена и систематизирована огромная документированная информация, полученная автором из разнообразных источников, в том числе ранее закрытых, что дало возможность актуализировать неоднозначные точки зрения на те или иные события. Подобный подход к изложению материала говорит о стремлении автора к объективности;...
| Автор | Вячеслав Панкратов |
| Жанр | Публицистика, Краеведение, Естественнонаучные дисциплины, Художественная литература |
| Год | 2008 |
Изучение гербов открывает перед нами удивительный мир. За каждым символом стоит богатая история страны, а одинаковых историй не бывает. Поэтому геральдика – невероятно увлекательная наука, сравнимая с детективным расследованием. Ведь каждый элемент в гербе является символом, в котором зашифрованы скрытые смыслы. В этой книге вы познакомитесь с историей современных и древних гербов стран всего мира. В колосках, звездах, животных, птицах и других изображениях на эмблемах скрываются ключи к...
| Автор | Черепенчук Валерия Сергеевна |
| Жанр | Краеведение, Краеведение Страноведение |
| Год | 2020 |
В последнее время наблюдается колоссальный рост интереса к Республике Корея в России и по всему миру. Сейчас очень сложно найти дом, в котором бы не было ни одного электроприбора, сделанного корейскими компаниями, такими как Samsung или LG; почти невозможно выйти на улицу и не встретить ни одного автомобиля таких гигантов корейского автопрома, как Huyndai, KIA, Deowoo; уже вряд ли вам попадется человек, который никогда не слышал ничего про корейскую популярную музыку, не посмотрел ни одной серии...
| Автор | Погадаева Анастасия Викторовна, Чун Ин Сун, Касаткина Ирина Львовна |
| Жанр | Краеведение, Краеведение Страноведение |
| Год | 2021 |
Всеволод Владимирович Овчинников — журналист-международник, писатель, много лет проработавший в Китае, Японии, Англии. С его именем связано новое направление в отечественной журналистике — создание психологического портрета зарубежного общества.Творческое кредо автора: "Убедить читателя, что нельзя мерить чужую жизнь на свой аршин, нельзя опираться на привычную систему ценностей и критериев, ибо они отнюдь не универсальны, как и грамматические нормы нашего родного языка".В 1985 году за эти...
| Автор | Овчинников В., Овчинников Всеволод |
| Жанр | Краеведение, Краеведение Страноведение |
| Год | 2021 |
Автор книги Инесса Плескачевская прожила в Китае двенадцать лет, на страницах этой книги она делится с читателем своим опытом погружения в настоящую жизнь Поднебесной. Что такое Китай? Язык, в котором четыре тона, и в зависимости от того, каким из них ты произнесешь, например, слог «ма», он будет иметь четыре значения – от «мамы» до «лошади». «Почитание родителей» – тот камень, на котором китайское общество стоит более двух тысячелетий. Без уважения к родителям, старшим членам семьи не было бы...
| Автор | Инесса Плескачевская |
| Жанр | Краеведение, Краеведение Страноведение |
| Год | 2022 |
Книга «Урал. Точки притяжения» рассказывает самые важные истории этих мест, а в ее иллюстрациях живет запах тайги и дуют ветры высокогорья. Отличный выбор для уральца, а также для всех, кто только собирается познакомиться с Уральским регионом.
| Жанр | Краеведение, Естественнонаучные дисциплины |
| Год | 2021 |