Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки Учебник эл при на сайте

Здесь можно скачать "Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки Учебник эл при на сайте", год 2017 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2017
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки Учебник эл при на сайте Поздняковский В., Чугунова О., Тамов М.

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки Учебник эл при на сайте - описание и краткое содержание, автор Поздняковский В., Чугунова О., Тамов М., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства) и биологически активных добавок. Представлен аналитический обзор фундаментальной и периодической литературы, приводятся последние нормативные документы, регламентирующие использование пищевых ингредиентов и биологически активных добавок. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Атлас аннотированный Нерыбные объекты водного промысла
Управление качеством на предприятиях пищевой перерабатывающей промышленности торговли и общественного питания: учебник - 3-е изд.,испр. и доп.
Атлас аннотированный. Рыбы Пресноводные и полупроходные
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник (+ эл. при. на сайте)
Другие книги жанраПищевая промышленность
Как накормить миллион гостей Организация питания на массовых мероприятиях
Функциональное питание Учебное пособие
Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша Учебное пособие для вузов
Инженерная реология Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Учебное пособие для вузов