Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов оценка показателей качества и безопасности Монография
Здесь можно скачать "Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов оценка показателей качества и безопасности Монография", год 2017 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2017
Серия: Петербург на ладони
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов оценка показателей качества и безопасности Монография Пономарев Е., Мамцев А., Козлов В., Яровой А.
Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов оценка показателей качества и безопасности Монография - описание и краткое содержание, автор Пономарев Е., Мамцев А., Козлов В., Яровой А., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
В монографии представлены современные данные о состоянии йодной профилактики в Российской Федерации и странах СНГ. Основное внимание уделено изучению механизмов комплексообразования неорганических форм йода с биодеградируемыми полисахаридами с применением современных методов физико-химического анализа - ИК-, УФ- и ЯМР-спектроскопии. Приведены результаты изучения дисперсности, технологических, реологических, антиоксидантных свойств и физиологической активности йодсодержащей биологически активной добавки на основе полисахаридов природного генеза - низкомолекулярного хитозана и НМ-В-геллановой камеди.
Материалы исследований представляют интерес для специалистов пищевой промышленности и научных работников, занимающихся вопросами лечения и профилактики йододефицитных заболеваний. Книга также будет полезна студентам вузов, обучающимся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии".
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
Сборник, подготовленный к 60-летию крупнейшего историка литературы русской эмиграции О. А. Коростелева, состоит из исследований, публикаций и эссе, посвященных преимущественно литературе Серебряного века и русского зарубежья (особенно выделяются Д. С. Мережковский, Г. В. Адамович, И. А. Бунин, В. В. Набоков). Многие из работ представляют собой публикации материалов, большая часть которых впервые вводится в научный оборот: неизвестная поэма В. В. Набокова, эпистолярные корпусы Д. С....
| Автор | Пономарев Е., Шруба М. -сост.) |
| Жанр | Литературоведение |
| Год | 2019 |
Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопа
В монографии представлены современные данные о состоянии йодной профилактики в Российской Федерации и странах СНГ. Основное внимание уделено изучению механизмов комплексообразования неорганических форм йода с биодеградируемыми полисахаридами с применением современных методов физико-химического анализа - ИК-, УФ- и ЯМР-спектроскопии. Приведены результаты изучения дисперсности, технологических, реологических, антиоксидантных свойств и физиологической активности йодсодержащей биологически активной...
| Автор | Пономарев Е. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2017 |
В монографии представлены современные данные о состоянии йодной профилактики в Российской Федерации и странах СНГ. Основное внимание уделено изучению механизмов комплексообразования неорганических форм йода с биодеградируемыми полисахаридами с применением современных методов физико-химического анализа - ИК-, УФ- и ЯМР-спектроскопии. Приведены результаты изучения дисперсности, технологических, реологических, антиоксидантных свойств и физиологической активности йодсодержащей биологически активной...
| Автор | В. Козлов, Пономарев Е., Мамцев А., Яровой А. |
| Год | 2017 |
Сборник, подготовленный к 60-летию крупнейшего историка литературы русской эмиграции О. А. Коростелева, состоит из исследований, публикаций и эссе, посвященных преимущественно литературе Серебряного века и русского зарубежья (особенно выделяются Д. С. Мережковский, Г. В. Адамович, И. А. Бунин, В. В. Набоков). Многие из работ представляют собой публикации материалов, большая часть которых впервые вводится в научный оборот: неизвестная поэма В. В. Набокова, эпистолярные корпусы Д. С....
| Автор | Пономарев Е., Шруба М. -сост.) |
| Год | 2019 |
Другие книги жанраПищевая промышленность
В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады - самых престижных спортивных соревнований, проведенных в последние годы в нашей стране. Здесь содержится большое количество реальных кейсов, превращающих книгу в практическое руководство.
| Автор | |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2015 |
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела «Функциональное питание» в дисциплине «Гигиена питания». Дано понятие о функциональном питании, функциональных пищевых продуктах, биологически активных добавках к пище, месте функционального питания в организации питания современного человека. Описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания; представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики,...
| Автор | Линич Е., Сафонова Э. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2017 |
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы товароведения продовольственных товаров» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии «Повар, кондитер». Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства...
| Автор | Пушина Н., Лунгу И., Морозова Ж. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных...
| Автор | Зуев Н., Пеленко В., Демченко В |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |
В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья», излагаемого для студентов, изучающих вопросы переработки пищевых продуктов. Приведены основные сведения из начал реологии, необходимые для освоения инженерных приложений реологии в практике проектирования оборудования для переработки пищевой продукции, а также для обеспечения контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой...
| Автор | Березовский Ю., Бредихин С., Мартеха А. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |