Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопа

Здесь можно скачать "Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопа", год 2017 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2017
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопа Пономарев Е.Е.

Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопа - описание и краткое содержание, автор Пономарев Е.Е., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

В монографии представлены современные данные о состоянии йодной профилактики в Российской Федерации и странах СНГ. Основное внимание уделено изучению механизмов комплексообразования неорганических форм йода с биодеградируемыми полисахаридами с применением современных методов физико-химического анализа - ИК-, УФ- и ЯМР-спектроскопии. Приведены результаты изучения дисперсности, технологических, реологических, антиоксидантных свойств и физиологической активности йодсодержащей биологически активной добавки на основе полисахаридов природного генеза - низкомолекулярного хитозана и НМ-В-геллановой камеди.
Материалы исследований представляют интерес для специалистов пищевой промышленности и научных работников, занимающихся вопросами лечения и профилактики йододефицитных заболеваний. Книга также будет полезна студентам вузов, обучающимся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии".





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов оценка показателей качества и безопасности Монография
Emigrantica et cetera Сборник к 60-летию Олега Коростелева
Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопасности. Монография
Emigrantica et cetera. Сборник к 60-летию Олега Коростелева
Другие книги жанраПищевая промышленность
Как накормить миллион гостей Организация питания на массовых мероприятиях
Функциональное питание Учебное пособие
Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша Учебное пособие для вузов
Инженерная реология Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Учебное пособие для вузов