Менеджмент гостеприимства Учебное пособие
Здесь можно скачать "Менеджмент гостеприимства Учебное пособие", год 2018 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2018
Серия: Петербург на ладони
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Менеджмент гостеприимства Учебное пособие Кнышова Е., Белозерова Ю.
Менеджмент гостеприимства Учебное пособие - описание и краткое содержание, автор Кнышова Е., Белозерова Ю., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами. Освещены вопросы по истории развития гостеприимства, науки и практики менеджмента, дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства, рассмотрены управление персоналом гостиницы, качество услуг, конкуренция и конкурентоспособность, комплексная безопасность гостиничного бизнеса, антикризисное управление, измерение и оценка эффективности деятельности современной гостиницы.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга может быть также интересна профессионалам туристического бизнеса и широкому кругу читателей.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами.
| Автор | Кнышова Е., Белозерова Ю. |
| Жанр | Менеджмент |
| Год | 2013 |
Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: истории и современного состояния индустрии гостеприимства, классификации средств размещения, организационных структур, целей и функций управления, деятельности основных служб гостиницы, управления персоналом, системы обеспечения качества услуг, конкурентоспособности гостиницы на рынке, маркетинговой стратегии, эффективности системы управления. .Для студентов учреждений среднего...
| Автор | Кнышова Е., Белозерова Ю., Жукова М., Чудновский А. |
| Жанр | Организационный и производственный менеджмент |
| Год | 2019 |
Настоящее учебное пособие представляет собой законченное исследование, посвященное рассмотрению разносторонних аспектов маркетинга туризма на уровне организации гостинично-туристского комплекса. Особое внимание уделается анализу основных понятий в области маркетинга услуг вообще и в сфере гостинично-туристских услуг в частности. В книге рассмотрены различные подходы к планированию и маркетинговым стратегиям; ценообразованию; методам по сбору и обработке информации; развитию маркетинговых...
| Автор | Кнышова Е. |
| Жанр | Маркетинг, pr, реклама |
| Год | 2010 |
В настоящем учебном пособии рассмотрены разносторонние аспекты маркетинга на уровне организации. Особое внимание уделяется анализу основных понятий в области маркетинга, различным методам по сбору и обработке информации, ценообразованию,...
| Автор | Кнышова Е. |
| Жанр | Маркетинг, pr, реклама |
| Год | 2006 |
В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами. Освещены вопросы по истории развития гостеприимства, науки и практики менеджмента, дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства, рассмотрены управление персоналом гостиницы, качество услуг, конкуренция и...
| Автор | Кнышова Е., Белозерова Ю. |
| Год | 2018 |
Другие книги жанраОбщая теория менеджмента
Управленческое решение — ключевой элемент деятельности руководителя в иерархической структуре управления организации. В пособии раскрываются сущность, содержание, основные подходы и методы процесса принятия управленческих решений. Издание содержит теоретический материал курса, представленный в схемах и таблицах, вопросы для самоконтроля, тестовые материалы, глоссарий, список предлагаемой для изучения литературы. .Для студентов бакалавриата, преподавателей, всех тех, кто интересуется вопросами и...
| Автор | Кузнецова Н. |
| Жанр | Общая теория менеджмента |
| Год | 2015 |
Профессиональное планирование для регулярного менеджмента. Эта книга - уникальное практическое руководство по построению целостной системы управленческого планирования "с нуля" в рамках всей организации сверху донизу. Александр Фридман, лучший российский эксперт по регулярному менеджменту и автор бестселлера "Вы или вас. Профессиональная эксплуатация подчиненных. Регулярный менеджмент для рационального руководителя", выходит за рамки традиционного тайм-менеджмента и рассказывает о том, как...
| Автор | Фридман А. |
| Жанр | Общая теория менеджмента |
| Год | 2019 |
В учебнике рассмотрена методология менеджмента (сущность, концепции, цели и критерии, миссия, философия, закономерности и принципы). Изложена сущность и характеристики таких ресурсов менеджмента, как власть, персонал, информация, техника и финансы. .Дана диагностика процесса менеджмента и его основных компонентов (функции, задачи, технология и решения). Рассмотрена научная организация менеджмента и такие составные части, как структура, методы, регламенты, труд в управлении, эволюция менеджмента...
| Автор | Егоршин А. |
| Жанр | Общая теория менеджмента |
| Год | 2015 |
Книга д.э.н., профессора И.Н. Макашова и д.э.н., профессора Н.В. Овчинниковой "Управленческая мысль Западной Европы, США и Японии (XIX-XX вв.)" - одна из немногих работ, рассматривающих комплексно развитие управленческих взглядов, концепций и теорий в индустриальном и постиндустриальном обществе. В ней показаны истоки и стадии формирования управленческой мысли, отмечено авторство и значимость основополагающих идей для управления и менеджмента, ориентированных на производство. Книга...
| Автор | Макашов И., Овчинникова Н. |
| Жанр | Общая теория менеджмента |
| Год | 2011 |