Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины «Технохимический контроль продукции растениеводства».
.Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна», 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Indicator.ru |
Жанр | Общие вопросы |
Год | 2021 |
Автор | Маккиндер Хэлфорд |
Жанр | Общие вопросы |
Год | 2021 |
Автор | Короновский Николай |
Жанр | Общие вопросы |
Год | 2020 |
Автор | |
Жанр | Общие вопросы |
Год | 2019 |
Автор | Вайнерсмит Зак, Вайнерсмит Келли, З. Вайнерсмит, К. Вайнерсмит |
Жанр | Общие вопросы |
Год | 2018 |