Водные биоресурсы Характеристика и переработка Учебное пособие

Здесь можно скачать "Водные биоресурсы Характеристика и переработка Учебное пособие", год 2018 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2018
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Водные биоресурсы Характеристика и переработка Учебное пособие Дацун В., Ким Э., Левочкина Л.

Водные биоресурсы Характеристика и переработка Учебное пособие - описание и краткое содержание, автор Дацун В., Ким Э., Левочкина Л., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки. В учебном пособии представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки.

Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" (бакалавр (магистр)), "Продукты питания животного происхождения" (бакалавр (магистр)), а также для студентов средних профессиональных заведений, обучающихся по этим направлениям. Может быть использовано студентами для самостоятельной работы.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Сырье и материалы рыбной промышленности Учебник
Атлас аннотированный Рыбы пресноводные и полупроходные Учебно-справочное пособие для СПО
Атлас аннотированный Нерыбные объекты водного промысла Учебно-справочное пособие для СПО
Экспертиза рыбы рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла Качество и безопасность Учебник для СПО
Экспертиза рыбы рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла Качество и безопасность Учебник
Атлас аннотированный Нерыбные объекты водного промысла
Другие книги жанраМашиностроение
Металлорежущие станки с ЧПУ Учебное пособие
Гидродинамика и теплообмен в роторах и трансмиссиях газотурбинных двигателей Уменьшение температурных напряжений в дисках
Технологические процессы в техническом сервисе машин и оборудования Учебное пособие
Развитие конструкций параметры и режимы мощных турбогенераторов Учебное пособие