Книга суммирует современное представление о возбудителях эмерджентных бактериальных пищевых зоонозов, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены новые подходы в контроле за предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Ольга Арнольд |
Жанр | Современная проза, Проза, Домашние животные |
Год | 2010 |
Автор | Эдгар Запашный, Запашный Асколд |
Жанр | Документальная литература, Публицистика, Домашние животные |
Год | 2008 |
Автор | Зоя Сергеевна Опаринская |
Жанр | Домашние животные |
Год | 2008 |
Автор | А. Смолин, Голанд Валентина |
Жанр | О войне, Домашние животные |
Год | 1975 |
Автор | Владимир Львович Филимонов |
Жанр | Путешествия и география, Природа и животные, Домашние животные, География |
Год | 1985 |
Автор | Дженни Дейл |
Жанр | Детская проза, Домашние животные |
Год | 1999 |