Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебное пособие. СПО

Здесь можно скачать "Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебное пособие. СПО", в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебное пособие. СПО Позняковский Валерий Михайлович, Ивашевская Евгения Борисовна, Рязанова Ольга Александровна

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебное пособие. СПО - описание и краткое содержание, автор Позняковский Валерий Михайлович, Ивашевская Евгения Борисовна, Рязанова Ольга Александровна, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.
Учебник рекомендован для учащихся учебных заведений системы СПО, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Гигиена питания. Микробиологические, химические, физические факторы риска. Учебник для вузов
Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для вузов
Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Учебник
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для вузов
Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник
Другие книги жанраПищевая промышленность
Как накормить миллион гостей Организация питания на массовых мероприятиях
Функциональное питание Учебное пособие
Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша Учебное пособие для вузов
Инженерная реология Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Учебное пособие для вузов